空心草莓就是“激素草莓”?丨1分钟科普

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发布时间:2018-01-29 21:55

“喵喵,回家带点草莓给我,对了,上次买的草莓中间都是空心的,可能是激素草莓,还是不要买了。”

下班回家之前,室友的一通电话打来,让我帮她买点草莓回去,虽然春雨君万(shi)分(fen)愿(mian)意(qiang)的答应了她,但对于“空心草莓不能买”的这句叮嘱,仍旧感到十分困惑。

(图片来自123rf图库)

就想问一下,空心草莓真的是打了激素吗?到底应该怎样挑草莓呢?

你不知道的小草莓

想要知道怎样挑草莓,你不妨先来了解一下草莓的品种。

草莓( Fragaia ananassa Duchesne)是世界上分布广泛的重要浆果之一,在1300多年的法国卢浮宫皇家花园内,就栽种着1000多株草莓。

随后的漫长时间里,植物学家在发现了多个不同类型的草莓,其中包括来自法国的“Fraisierde Bargemont”、德国的“Haarbeer”和“Brosling Cpressling”等多个品种。这些品种的草莓早期果实较大,在当时的欧洲很受欢迎,但后来出现的“Capiton”草莓颜色更佳鲜艳,果实也着实不小,取代了原来的诸多品种。

(图片来自123rf图库)

事实上,空心的草莓并不是因为果农使用了过量的激素,品种的差异才是导致草莓空心的主要原因,同一品种的草莓,因种植环境温度、湿度的不同,也会出现草莓空心的现象。

就算真的让生长中的草莓使用激素,也会出现运输过程中容易腐坏,不易储存的问题出现。

如何挑选新鲜味美的草莓?

想要买到好吃的草莓,建议大家遵循以下几个挑选原则:

过于成熟的草莓外观局部发黑、变软,最好选择八分熟,红而不软的草莓;

应挑选外形匀称、颜色自然,根部叶子处有一小圈淡白色的草莓,这种草莓能够在冰箱里放1~2天;

果实越大的草莓,一般来讲味道也越淡,好吃的草莓个头不会很大。

发现果实有虫孔,或表面有灰霉病和白粉病病斑的草莓,往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝,这种病果千万不要购买。

参考文献:

苍涛,宋雯,赵学平,吴长兴,吴声敢,陈丽萍,徐明飞,赵慧宇,王强.氯吡脲对草莓空心与畸形的影响[J].浙江农业学报,2017,29(09):1537-1543.

郑益平,杨志敏,陈坚,庄志鸿,朱炳耀.草莓新品种引种比较试验[J].中国农业科技,2017(08):19-22.

作者:喵仙人

题图来源:123rf图库

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